| Dinh dưỡng và sức bền thể lực |
|
 Thể thao giúp chúng ta rèn luyện sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật, tinh thần thư thái, hoàn thiện vóc dáng... Song thể thao lại đòi hỏi người chơi phải có thể lực tốt, sức bền, độ dẻo dai. Khi chơi thể thao trong điều kiện sức khỏe không đáp ứng được thì sẽ phản tác dụng làm cho cơ thể mệt mỏi và suy kiệt hơn. Với những vận động viên thể thao chuyên nghiệp, họ cần có chế độ ăn đặc biệt. Với những người chơi thể thao nghiệp dư, chế độ ăn uống khoa học và hợp lý cũng rất cần thiết. |
|
|
| |
|
| Phát triển sản phẩm dinh dưỡng - xu thế tất yếu của thời đại |
|
 Ngày 5/1, tại Hà Nội, Viện Dinh dưỡng Việt Nam đã phối hợp với Công ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hòa (Bibica) tổ chức buổi Tổng kết nghiên cứu phát triển sản phẩm dinh dưỡng và ký kết hợp tác giai đoạn 2007-2010.
|
|
|
|
| |
|
| Dinh dưỡng tăng cường miễn dịch ở trẻ nhỏ |
|
 Theo các chuyên gia y tế, trẻ nhỏ dễ bị tổn thương, hay bị bệnh là do hệ miễn dịch của cơ thể trẻ chưa hoàn thiện. Vi khuẩn đường ruột đóng vai trò quyết định trong việc thiết lập và duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể. Prebiotics là những dưỡng chất có sẵn trong sữa mẹ rất cần thiết để các vi khuẩn chí (vi khuẩn có ích) trong ống tiêu hóa phát triển. Với tỷ lệ và vị trí thích hợp, những vi khuẩn này thực hiện chức năng bảo vệ cơ thể. Prebiotics là những carbohydrat không bị tiêu hóa và không bị biến đổi khi xuống đến ruột già. |
|
|
|
| |
|
| Thực phẩm chức năng: Một giải pháp cho vấn đề dinh dưỡng ở nước ta |
|
 Theo dự báo của các nhà dinh dưỡng học thế giới, thức ăn cho con người của thế kỷ 21 sẽ là thực phẩm chức năng (TPCN). Còn tại Việt Nam, hiện nay việc nghiên cứu, sản xuất và tiêu dùng TPCN là vấn đề đang thu hút được sự quan tâm của các nhà dinh dưỡng trong nước. |
|
|
|
| |
|
| Dinh dưỡng của người cao tuổi trong Tết cổ truyền |
|
 Đặc trưng sinh lý của người cao tuổi (NCT) là thích sum họp gia đình, con cháu, bè bạn, đặc biệt ở nông thôn thì hàng xóm thuận hòa là điều lý thú để có người trút bầu tâm sự. Những ngày xuân về Tết đến, NCT càng muốn có sự sum vầy cùng con cháu, muốn có bạn hiền cùng tri kỷ nhâm nhi chén trà ly rượu. Để có được những điều đó, vấn đề ăn, uống, đặc biệt trong những ngày Tết là cực kỳ quan trọng. |
|
|
|
| |
|
| Chất bổ sung dinh dưỡng ngừa bệnh về mắt |
|
 Thoái hóa hoàng điểm, đục thể thủy tinh, glôcôm, mù lòa... phần lớn các bệnh này liên quan đến tuổi đời, có thể phòng chống hay làm chậm lại nhờ các yếu tố dinh dưỡng chức năng. |
|
|
|
| |
|
| Chế độ dinh dưỡng cũng có thể gây ra tội ác |
|
 Nghiên cứu sớm nhất về mối liên hệ giữa ăn kiêng và hành vi của con người đã được thực hiện từ năm 1943 khẳng định lượng đường thấp trong máu sẽ làm giảm khả năng đưa ra những quyết định có lý trí. Những năm gần đây, tác nhân thực phẩm lại được sử dụng để giải nghĩa hành vi phạm tội. Xu hướng này được thể hiện qua một phiên tòa tại San Francisco năm 1978. |
|
|
|
| |
|
| Thêm rượu vào hoa quả giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng |
|
 Một ly coocktail hoa quả là thứ đồ uống không chỉ rất thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Thái Lan, việc thêm vào ly nước hoa quả một chút ethanol (có trong rượu Rum, Vodka, Tequila và một số loại thức uống khác) sẽ giúp làm tăng lượng dinh dưỡng cũng như chất chống ung thư – antoxidant có trong hoa quả, đặc biệt là dâu tây. |
|
|
|
| |
|
| Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi |
|
 Khi về già, các hoạt động của con người thường bị giảm đi khoảng 1/3 so với thời trẻ, kèm theo sự thụ cảm cũng giảm như mắt mờ, chân chậm, tai nghễnh ngãng. Cùng với các hoạt động của các cơ quan chức năng khác, nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi cũng có nhiều thay đổi và suy yếu dần do thời gian. Vậy làm thế nào để có chế độ dinh dưỡng hợp lý? Người cao tuổi luôn băn khoăn về vấn đề này. |
|
|
|
| |
|
| Thận dê-Vị thuốc của quý ông |
|
 Cái quý nhất của con dê đối với cánh đàn ông là thận dê. Trong y học cổ truyền, thận dê được gọi là dương thận, bao gồm hai phần: dương nội thận, hay còn gọi là dương yêu tử, tức là quả thận thực sự và dương ngoại thận, hay còn gọi là dương thạch tử, tức là tinh hoàn. |
|
|
|
| |
|
| Chữa bệnh bằng cá chạch |
|
 Đông y cho rằng cá chạch có tác dụng bổ khí huyết, chống lão suy, tráng dương, thanh nhiệt. Nó được dùng chữa nhiều bệnh, nhất là các bệnh về gan mật. |
|
|
|
| |
|
| Nấu món chi khi vọp bẻ? |
|
 Trên thực tế, không chỉ bắp chuối mà bắp thịt nào cũng có thể vọp bẻ, chẳng hạn bắp thịt hàm dưới sau cú ngáp quá dài đến độ... trẹo họng |
|
|
|
| |
|
| Những thực phẩm kỵ rơ |
|
 Sữa bò và chocolate: Do trong sữa có chứa nhiều thành phần kali và prôtêin, còn trong chocolate có chứa axít ôxalic. Khi kết hợp, kali trong sữa và axít ôxalic trong chocolate sẽ tạo thành chất axitoxali kali không hoà tan trong nước, làm cho cơ thể kém hấp thu dẫn đến bệnh tiêu chảy, khô tóc, nếu là trẻ em cũng sẻ ảnh hưởng đến sự phát triển. |
|
|
|
| |
|
| Canh chua bạc hà: lợi hại khó lường! |
|
 Với chuyên gia trong ngành dinh dưỡng thì bạc hà - thành phần chủ yếu trong món canh chua, là món ăn làm tăng acid uric không kém gì uống... bia! Ấy thế mà số người để ý đến “khe hở” này khi chẩn đoán và điều trị bệnh thống phong lại không nhiều |
|
|
|
| |
|
| Nuôi con bằng sữa mẹ |
|
 Từ ngàn đời nay, các bà mẹ Việt nam đều mong muốn được nuôi con bằng chính dòng sữa của mình, đó là điều phù hợp với tập quán nuôi con và đúng khoa học. |
|
|
|
| |
|
|
 Phòng chống rối loạn do thiếu iôt
|
|
Những lời khuyên về dinh dưỡng hợp lý
|
|
Chăm sóc và chế độ ăn cho người mẹ thời kỳ mang thai và cho con bú
|
|
Cách xây dựng bữa ăn gia đình hợp lý
|
|
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
|
|
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN
|
Xem bài viết theo tăng dần |
English
Lượt KH điều trị: 442000
Hệ thống CAD/CAM Sirona inLab MCXL tại nha khoa Lan Anh
